Receta de Ensalada de Espárragos y Champiñones con Vinagreta de Miel
Ensalada
En España, las ensaladas pueden ser muy variadas y ricas en sabores. En este artículo, les presentaré una receta de ensalada muy deliciosa y nutritiva, la ensalada de espárragos y champiñones con vinagreta de miel. No solo es fácil de hacer, sino que también es una opción saludable para aquellos que buscan un plato bajo en calorías. Esta ensalada seguramente sorprenderá a tus papilas gustativas. ¡Así que manos a la obra!
Lista de ingredientes y el número de calorías:
- Espárragos verdes frescos (150 g) - 20 calorías
- Champiñones cortados en rodajas (100 g) - 22 calorías
- Tomate cherry (50 g) - 10 calorías
- Lechuga troceada (50 g) - 5 calorías
- Cebolla roja cortada en juliana (30 g) - 8 calorías
- Aceite de oliva virgen extra (20 ml) - 178 calorías
- Vinagre de vino tinto (20 ml) - 4 calorías
- Miel (1 cucharada) - 64 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 311 calorías
1. Prepara los ingredientes: Lava bien los espárragos y corta la base del tallo. Cuece los espárragos en agua con sal durante 2-3 minutos o hasta que estén cocidos pero aún crujientes. Escúrrelos y déjalos enfriar. En una sartén, saltea los champiñones cortados en rodajas con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Deja enfriar.
2. Mezcla la vinagreta: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la miel. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.
3. Prepara la ensalada: Corta los espárragos en trozos de tamaño mediano y el tomate cherry por la mitad. En un bol grande, mezcla los espárragos, los champiñones salteados, el tomate cherry, la lechuga troceada y la cebolla roja cortada en juliana.
4. Aliña la ensalada: Vierte la vinagreta de miel sobre la ensalada y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
5. Sirve y disfruta: Sirve en platos individuales y disfruta esta ensalada deliciosa y baja en calorías.
Conclusión:
La ensalada de espárragos y champiñones con vinagreta de miel es una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato nutritivo y bajo en calorías. Con solo 311 calorías, esta ensalada te proporcionará una cantidad sustancial de vitaminas y minerales esenciales para tu cuerpo. Además, su sabor refrescante y dulce te sorprenderá gratamente. ¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada y a disfrutarla en cualquier momento del día!
